我美麗的朋友,
自家的後陽台飛來一株小辣椒，個頭肥短、果實鮮紅，但辣味與香氣卻是極品!
是的，真的是自己飛來的，可能是隨風飄落我的小盆栽裡。起初青苗鑽出土壤時我並沒有特別留意，畢竟陽台的盆栽內時常長出不知名的植物來，有些開出紫色或粉色的小花兒，總是讓我們的生活多了意外驚艷的喜悅。後來植株迅速向上拉高長大，看起來頗像是某種強勢的野草之姿，但本人秉持著「懶人自然農法」的精神 ― 就是不拔草啦! 有本事在我的陽台上生長，我都一定大方地給機會讓它長大，即使它可能搶走了我陽台菜圃的陽光或水分，我也不很在乎，雨露均霑皆有所養是我的原則: )
像是這株天外飛來的小辣椒，就像是天上掉下來的禮物，讓我的廚房多了個新鮮的辛香料可現採現用。當然，天下還是沒有白吃的午餐的，空有辣椒也不能飽，正所謂「粗漢難為無菜可炒」，望著空蕩蕩的冰箱總不能空發愁(老婆嗷嗷待哺…)，下樓去小七買了不便宜但方便的蔬菜，大火快炒了這道辣炒小白菜鮮菇，氣味辛香鮮辣、口感兼具小白菜的爽脆與鴻喜菇的滑嫩，超美味der整盤吃光光^^
深深覺得男人的菜就該是用中式的大炒鍋才對味，直接俐落，絕不囉嗦!
說到俺自家陽台的開心農場，算算幾年下來也嘗試種植了好多種蔬菜呢! 舉凡地瓜葉、空心菜、小黃瓜、九層塔、小蕃茄、川七、蒜苗、豆芽、韭菜、薄荷、金桔等等，有的成功有的失敗，而其中有些更是無心插柳而種成的。比方說吃不完發芽的地瓜或是炒地瓜葉剩下的菜梗就拿去種地瓜葉，種出來的菜葉還有品種口感之分呢! 還有冰箱裡放太久發芽的大蒜，就剝皮後直接插進土裡就會長出鮮嫩的蒜苗(好吃!)，以及曾經做豆漿時散落的黃豆，就泡到發芽拿去種小豆芽，但沒想到發育地太快，一下子就蔓延了一大片，連豆莢都長出來了! 可惜蟲害很多，最後沒啥收成，但反正沒損失，這些都是一個好玩的實驗，怡情賞味兩相宜。 (推薦唐岑的《自家種菜吃》一書囉)
要說曾經種得最成功也最有成就感的 ― 是種小黃瓜!
當初是在花市買了小黃瓜的種籽，依著說明的方式以長盆種植，並按日澆水。小黃瓜是爬藤類的植物，剛好自家陽台有前屋主做好的鐵窗，正好適合攀爬。也大概是因此，小黃瓜植株長得又快、葉片又大；時節也對，春末夏初便開出了一朵朵可愛的小黃花，這才恍然明白，原來小黃瓜是因為所開的小黃花得名而來，難怪我小時候一直覺得明明是綠色的條瓜幹嘛叫做小黃瓜，哈哈!
收成的小黃瓜比手掌再大些，自家無農藥肥料栽種的完全可安心生食，簡單以清水洗淨後切片，清脆爽口又鮮甜的滋味，真是至今都難以忘懐呀呀呀~ 還有嘗試與其它的食材入菜，炒肉絲、炒蛋或直接清炒，都十分美味!! 雖然收成不多，但這種自家種菜的成就感讓人得意不已，覺得這些可愛的植物們真是太神奇了，只要一方小天地、有水有陽光，就會好好活給你看呢 : )
千萬別誤會，我可不是要自詡為什麼美食作家或廚藝達人，完全不是!
說到做菜，我其實始終也只會那一招半式而已，完全不精進，屬於絕對心血來潮型的煮夫，上不了檯面的，所以可別被我的文字與照片所騙(我想也不會啦)。俺並非每日都愛下廚的男人，也沒有特別熱情的研究精神，不喜按食譜做菜純粹因為人懶所以隨興，但很愛google倒是(根本同樣意思)。不過我是超愛看食譜書籍的，尤其愛收藏攝影風格特別的中外食譜書，完全就是個視覺派。也很愛讀會做菜的作家寫的料理書，比方說韓良露、莊祖怡、蔡珠兒、邵浣澍、焦桐、張詠捷、王宣一等作家，最近最愛的一本是梅村月的《回家晚餐》，圖文都是親手出自這位出生台灣而嫁到東瀛的奇女子，不僅每道菜都做得讓我垂涎欲滴(照片拍得非常好!)，她的文筆更是好，雖然她很低調的沒有特別顯露這方面的才華，單純讓食譜書非常實用，但料理類型的篇章之間的短文都極好，真是期待她能出本文字書呢!
「我喜歡一返家，塗上卸妝凝膠卸下妝，解掉胸罩，褪去怕弄髒的纖柔洋裝，套上一件寬鬆的居家服。綁起頭髮，深吐一口氣，赤腳站在廚房，準備晚餐。打開冰箱，掏出幾件食材，還沒洗菜之前已經打定了主意，今晚要做哪道菜。途中有時會突發奇想，臨時撤換菜單。菜刀越握越順手，下刀在砧板上的力道和角度，經過日積月累的操持慢慢沿著手的弧度成形，彷彿成了手的一部分。烹飪投射在言行舉止上，跟寫文章亦有幾分相似，日復一日的實踐、思索、完成，便能逐漸演繹出自己的味道，一出手，就滑出獨自的形狀來。」
上述末段的話語頗讓我心有戚戚，日復一日，逐漸演繹出自己的味道。
推薦給妳，晚安: )
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2015.07.19 @ 還有陽台可以種菜的台北
我的小菜圃經歷幾次蟲害而荒園，重新整頓後朝小菜圃大花園的模式重新出發^^
(所以此封信的標題應該改為”懶人的菜與小菜圃”比較貼切，哈哈~)
每每靜下心來仔細觀察，我都會發現每株植物都有自己獨特生長的姿態，就算是同種類不同株也不盡相同。那些為了生長而做出的攀爬、挺立、勾曲、懸垂，我覺得都很美，我都默默地把她們拍了下來，或許哪天，我來為她們開個陽台攝影趴吧，感謝她們給我的娛樂與餵養。 (怎麼頗有後宮三千佳麗任我翻牌的奇怪想像~ 甄寰菜園嗎? 哈哈!)
愛吃飯的，來聽首愛吃飯的歌，剛好今天下起雨來，就來聽這首《晴時多雲》吧: )
(btw還有一首《如果我》很好聽，好像有發過但又記不起來，Anyway，想聽的再話聲吧!)
